宜賓全力打造中國(guó)最佳酒文化旅游目的地_中國(guó)規(guī)劃網(wǎng)—

政府主導(dǎo) 企業(yè)主體優(yōu)勢(shì)優(yōu)先市場(chǎng)運(yùn)作

　　日前，宜賓市打造中國(guó)最佳酒文化旅游目的地媒體推介會(huì)在宜賓維多利亞大酒店舉行。
　　宜賓是中國(guó)酒文化的發(fā)源地之一，有文物可以考證的釀酒歷史可以追溯到4000多年前。西漢司馬遷《史記》中記載的著名酒類(lèi)飲料“蒟（jǔ）醬”就產(chǎn)于宜賓。唐朝時(shí)期，宜賓酒業(yè)興盛，著名詩(shī)人杜甫經(jīng)過(guò)宜賓時(shí)，寫(xiě)下了膾炙人口的詩(shī)歌《宴楊使君東樓》。北宋時(shí)期，著名詩(shī)人黃庭堅(jiān)在宜賓寫(xiě)下了很多詩(shī)詞，其中提到的酒名稱(chēng)就有6個(gè)：荔枝綠、安樂(lè)（姚子雪麴（qū））、松醪（láo）、玉醴（lǐ）、清醇、春泉。其中黃庭堅(jiān)所寫(xiě)的《金魚(yú)井》中對(duì)酒的描述：“姚子雪曲，杯色爭(zhēng)玉；得湯郁郁，白云生谷；清而不薄，厚而不濁；甘而不噦（huì），辛而不螯（áo）；老夫手風(fēng)，須此神藥；眼花作頌，顛倒淡墨”，與今天權(quán)威專(zhuān)家對(duì)五糧液的評(píng)價(jià)“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”高度相同。明朝時(shí)期，宜賓釀酒業(yè)更加發(fā)達(dá)，釀造出了聞名于世的雜糧酒，這就是今天的世界名酒五糧液的前身。目前，宜賓白酒擁有的中國(guó)馳名商標(biāo)數(shù)量已達(dá)7個(gè)：五糧液、五糧春、五糧醇、金潭玉液、紅樓夢(mèng)、敘府、華夏。
　　宜賓有豐富的酒文化物質(zhì)形態(tài)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的青銅酒樽，秦朝時(shí)期的五尺道，東漢時(shí)期的百戲宴飲圖、夫妻餞行圖、真武山崖墓群，宋朝時(shí)期的流杯池、會(huì)詩(shī)溝、鎖江石、安樂(lè)泉，明朝時(shí)期的箐(qìng)竹屋基、古窖遺址、清代的“丹山碧水”，現(xiàn)代的酒都飯店、新建的酒都劇場(chǎng)、城市中的五糧液大道、酒都路、酒圣路、城雕《醉》、《歷朝酒都》、宜賓學(xué)院酒包裝文化陳列室等，均凸顯了酒都文化的厚重與活力。五糧液十里酒城因建筑、雕塑、書(shū)法、園林、綠化、道路等環(huán)境藝術(shù)獨(dú)具特色，成為了全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)。
　　宜賓有豐富的酒文化活動(dòng)。2007年以來(lái)舉辦的“酒圣節(jié)”已被確定為宜賓市首個(gè)法定節(jié)慶日，并被評(píng)選為“四川十大名節(jié)”。宜賓酒產(chǎn)業(yè)酒文化研究中心、五糧液酒文化研究會(huì)、周洪謨研究所等學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展了豐富的學(xué)術(shù)研究活動(dòng)。以五糧液為代表的7戶(hù)企業(yè)，加強(qiáng)了企業(yè)酒文化建設(shè)，其中五糧液著名企業(yè)歌曲展播、著名企業(yè)故事展播、企業(yè)文化故事大賽等電視節(jié)目，創(chuàng)新了酒文化傳播形式。紅樓夢(mèng)酒業(yè)與新版電視劇《紅樓夢(mèng)》劇組開(kāi)展了戰(zhàn)略合作，五糧液集團(tuán)與中國(guó)人民解放軍總后勤部電視藝術(shù)中心合作的大型電視劇《大酒商》已在宜賓開(kāi)機(jī)拍攝。高洲酒業(yè)舉辦的“金潭玉液國(guó)際巨星演唱會(huì)”、華夏酒業(yè)舉辦的“華夏酒歌會(huì)”等引起強(qiáng)烈反響。廣大酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)不斷建設(shè)和豐富企業(yè)文化，結(jié)合各自的品牌內(nèi)涵和地緣特色，廣泛宣傳了企業(yè)文化、品牌和產(chǎn)品。
　　當(dāng)前，宜賓市正全力實(shí)施“中國(guó)白酒金三角.酒都宜賓”城市品牌戰(zhàn)略，在此總體戰(zhàn)略之下，宜賓市將按照“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、優(yōu)勢(shì)優(yōu)先、市場(chǎng)運(yùn)作”的原則，從三個(gè)方面入手，突出打造中國(guó)最佳酒文化旅游目的地。
　　第一，加強(qiáng)酒文化旅游物質(zhì)形態(tài)開(kāi)發(fā)。一是突出酒都文化特色和城市名片主題，完善酒文化物質(zhì)形態(tài)開(kāi)發(fā)思路，加強(qiáng)對(duì)酒文物的發(fā)掘和保護(hù)，注重在保護(hù)中開(kāi)發(fā)，在開(kāi)發(fā)中保護(hù)，做到開(kāi)發(fā)與保護(hù)相得益彰。二是在確保文物安全的情況下，開(kāi)通旅游觀光通道、加強(qiáng)標(biāo)志設(shè)置、增加文字說(shuō)明、提供導(dǎo)游服務(wù)，使宜賓的酒文化物質(zhì)形態(tài)能夠單點(diǎn)開(kāi)發(fā)、點(diǎn)連成線(xiàn)、線(xiàn)連成片，將宜賓豐富的古老窖池、名人遺跡、崖墓遺址、風(fēng)景勝地、新興建筑融合成為文化底蘊(yùn)豐厚、展現(xiàn)形態(tài)多樣，游客撫今追昔、抒懷釋情的情感承載物。三是挖掘和利用高速公路連接口、立交橋等地理位置優(yōu)勢(shì)，把地形特點(diǎn)與景觀打造結(jié)合起來(lái)，加強(qiáng)象鼻酒都景觀雕塑等項(xiàng)目的打造，加強(qiáng)旅游文化與自然因素的融合，樹(shù)立一批具有特色的城市標(biāo)志和象征性物質(zhì)形態(tài)載體。
　　第二，注重酒文化旅游概念及外延拓展。一是注重結(jié)構(gòu)、規(guī)模、色彩、布局、線(xiàn)條，鼓勵(lì)酒類(lèi)企業(yè)在廠區(qū)建設(shè)、園林綠化、塑像雕刻、外墻裝飾、標(biāo)牌廣告等靜態(tài)物質(zhì)方面強(qiáng)化形象規(guī)劃，使靜物更具視覺(jué)美感。并在下糟上甑、發(fā)酵蒸餾、出酒擔(dān)酒、品酒嘗酒等釀酒操作過(guò)程中，注重復(fù)古風(fēng)格，增強(qiáng)表演色彩，提升酒文化的欣賞性。二是注重提升酒文化旅游品質(zhì)，特別是在酒文化旅游過(guò)程中，通過(guò)實(shí)物展示、過(guò)程顯示、聲音講解、想象聯(lián)想、觀賞嘗評(píng)、劃拳行令、有獎(jiǎng)競(jìng)猜、現(xiàn)場(chǎng)搶購(gòu)等方式，展現(xiàn)酒文化旅游的知識(shí)性、趣味性，使游客感到動(dòng)靜相宜、莊諧相生，流連往返、沉醉其中。三是注重加強(qiáng)酒文化旅游的參與性、體驗(yàn)性，加強(qiáng)酒文化旅游的互動(dòng)性、娛樂(lè)性，加強(qiáng)酒文化旅游的消費(fèi)性、審美性，使酒文化旅游由傳統(tǒng)觀光旅游單一的視覺(jué)享受向視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)、感覺(jué)的全方位體驗(yàn)轉(zhuǎn)變，使游客對(duì)酒文化旅游的切身感受在潛移默化中得到飛躍與突破。
　　第三，加緊構(gòu)建酒文化旅游目的地產(chǎn)業(yè)支撐體系。一是突出加強(qiáng)五糧液十里酒城全國(guó)旅游工業(yè)示范園區(qū)建設(shè)。尤其要順應(yīng)酒文化體驗(yàn)旅游的需求和趨勢(shì)，引導(dǎo)和支持企業(yè)在確保商業(yè)秘密和工藝保護(hù)的前提下，對(duì)五糧液的拌糟、下曲、入窖、發(fā)窖、蒸餾、摘酒、勾兌、灌裝、貼標(biāo)、質(zhì)檢、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位展示，使游客在旅游的過(guò)程中親身感受“五種糧食”演化成為神州瓊漿“五糧液”美酒的神秘過(guò)程，進(jìn)而體驗(yàn)神奇的五糧液酒文化。二是強(qiáng)力推進(jìn)五糧液特色文化街區(qū)建設(shè)。總投資超過(guò)100億元的五糧液特色文化街區(qū)項(xiàng)目是宜賓打造“中國(guó)白酒金三角?酒都宜賓”核心區(qū)和中國(guó)最佳酒文化旅游目的地的龍頭，該項(xiàng)目已于今年 9月 19 日正式開(kāi)工。正在實(shí)施的五糧液特色文化街區(qū)項(xiàng)目按“南?北”兩區(qū)推進(jìn)，“北區(qū)”將呈“一軸、兩帶、三心、四段”的總體結(jié)構(gòu)模式，“一軸”為城市發(fā)展軸；“兩帶”為濱水休閑帶和主題居住帶；“三心”即“釀酒工藝作坊體驗(yàn)區(qū)”、“大酒商影視戲劇城”和“酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)酒都基地”三大功能核心；四段即“香醇溢酒坊”、“沉醉戲無(wú)憂(yōu)”、“煮酒論英雄”及“辭賦舉圣賢”四個(gè)故事段。“南區(qū)”位于舊城組團(tuán)濱江區(qū)域，由冠英街、糧房街、合江門(mén)廣場(chǎng)、交通街、鼓樓街、順河街、長(zhǎng)春街、濱江路及兩側(cè)建筑圍合而成，區(qū)域面積35.2公頃。依托宜賓歷史文化名城的有利資源，以酒文化為靈魂，面向世界打造一個(gè)最具宜賓地域風(fēng)格又不失現(xiàn)代商業(yè)氛圍的特色步行街，并通過(guò)對(duì)三個(gè)古窖池群的重點(diǎn)打造從而彰顯宜賓為中國(guó)“白酒發(fā)源地”理念。三是建設(shè)中國(guó)酒都酒文化主題酒店群。通過(guò)規(guī)劃引導(dǎo)、招商引資，以改造、新建等方式，在中心城區(qū)建設(shè)10家左右、包括2星級(jí)至5星級(jí)的酒文化主題酒店群。四是打造中國(guó)酒都四千年老作坊長(zhǎng)廊。以長(zhǎng)廊的方式，將酒都宜賓四千多年釀酒史上的眾多代表性老作坊一一克隆展示，讓游客暢游酒都宜賓“酒文化時(shí)空隧道”。五是建設(shè)中國(guó)酒文化博物館聚落。宜賓市規(guī)劃建設(shè)的中國(guó)酒文化博物館聚落由中國(guó)酒文物博物館、中國(guó)酒包裝博物館、中國(guó)酒圖書(shū)博物館、中國(guó)酒書(shū)法博物館、中國(guó)酒藝術(shù)博物館、中國(guó)酒文化數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)酒文化研究中心等構(gòu)成。酒文化博物館聚落將系統(tǒng)形象地展示中國(guó)悠久的釀酒歷史和燦爛的酒文化。六是建設(shè)紅樓夢(mèng)生態(tài)、旅游度假基地。通過(guò)外觀形象改造、內(nèi)部功能提升、復(fù)古營(yíng)建等方式，將紅樓夢(mèng)酒業(yè)所在地打造成為既有古典韻味又有時(shí)代之美的具有深厚文化底蘊(yùn)的白酒生產(chǎn)、旅游度假的中國(guó)歷史文化名酒基地。七是建設(shè)中國(guó)酒都美酒美食文化廣場(chǎng)。讓游客充分享受酒都宜賓特有的地方美味佳肴。八是打造中國(guó)酒文化經(jīng)典綜藝晚會(huì)。借鑒金潭玉液國(guó)際巨星演唱會(huì)、華夏酒歌會(huì)的成功經(jīng)驗(yàn)，打造一臺(tái)展示中華民族豐富的酒歌、酒舞、酒戲、酒禮、酒道為主題的歷久彌新的經(jīng)典酒文化綜藝晚會(huì)。
　　未來(lái)5至10年，宜賓市將堅(jiān)定不移地推進(jìn)一號(hào)產(chǎn)業(yè)——白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大力發(fā)揮酒產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)、地域優(yōu)勢(shì)和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，加速把宜賓打造成為世界頂級(jí)白酒生產(chǎn)基地、中國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品展示和交易的最大平臺(tái)、中國(guó)最具特色的酒文化主題形象城市、中國(guó)白酒文化體驗(yàn)和酒文化旅游的最佳目的地。中國(guó)規(guī)劃網(wǎng)成都12月20日電記者王艷

　　(責(zé)任編輯：白雪松)