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中國規(guī)劃網(wǎng)南寧4月12日電（記者 張麗顏）從今年起廣西計劃大力發(fā)展桂菜，扶持和培育以桂菜為主的餐飲龍頭企業(yè)，5年內(nèi)計劃開發(fā)研制100個桂菜名菜，名點100個，同時發(fā)展特色餐飲，重點培育包括桂林市正陽路步行街、聯(lián)達(dá)商業(yè)廣場主食街、米粉一條街、濱江路休閑街在內(nèi)的特色餐飲休閑街區(qū)。 南寧新聞網(wǎng)—南寧晚報訊（記者張麗顏）老友粉、螺螄粉、檸檬鴨，說起這些廣西名吃，不少人應(yīng)該已經(jīng)流口水了，廣西雖然好吃的不少，但許多仍然有待開發(fā)和推廣。不過，接下來說到的對于“為食貓”們可是個好消息，因為從今年起廣西計劃大力發(fā)展桂菜，扶持和培育以桂菜為主的餐飲龍頭企業(yè)，5年內(nèi)計劃開發(fā)研制100個桂菜名菜，名點100個，同時發(fā)展特色餐飲，重點培育包括南寧市邕州老街文化旅游美食街、中山路和水街特色小吃街在內(nèi)的特色餐飲休閑街區(qū)。 培育30家桂菜餐飲龍頭企業(yè) 5年開發(fā)研制100個桂菜名菜 記者昨日從自治區(qū)工信委了解到，《廣西壯族自治區(qū)人民政府關(guān)于加快廣西住宿餐飲業(yè)發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）日前出臺。 《意見》里面提到，廣西將采取加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃、簡化手續(xù)、減免費用等措施，推動餐飲業(yè)的發(fā)展。通過打造桂菜餐飲龍頭企業(yè)，計劃到2015年，廣西將扶持和培育30家以桂菜為主的餐飲龍頭企業(yè)，培育營業(yè)額1億元以上以桂菜為主的品牌餐飲企業(yè)3家以上，全國餐飲100強(qiáng)企業(yè)3家。 并且計劃在5年內(nèi)將開發(fā)研制具有廣西鮮明特色的桂菜名菜100個，名點100個，核心菜譜20套，打造50家桂菜示范店、形象店、旗艦店，認(rèn)定桂菜大師、名師100個；創(chuàng)建國家級 “綠色餐飲企業(yè)”50家；自治區(qū)級“綠色餐飲企業(yè)”300家。 此外，還將結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)慶和假日，月月舉辦“美食節(jié)”，培育“廣西桂菜美食文化節(jié)”和具有民族特色的“美食節(jié)”。 發(fā)展特色餐飲休閑街區(qū) 重點培育民歌湖酒吧一條街等地特色休閑區(qū) 今后廣西將發(fā)展特色餐飲休閑街區(qū)，將重點培育南寧市邕州老街文化旅游美食街、東門海鮮國際美食廣場、民歌湖酒吧一條街、淡村美食城、中山路和水街特色小吃街；桂林市正陽路步行街、聯(lián)達(dá)商業(yè)廣場主食街、米粉一條街、濱江路休閑街；欽州市濱海海鮮城；柳州市景觀大道休閑娛樂一條街、臺灣美食城；貴港市“荷城月色”大西園蓮藕美食街；百色市休閑旅游農(nóng)家團(tuán)餐和河池市綠色長壽美食。 此外，還要在城市繁華的商業(yè)區(qū)和著名旅游景區(qū)重點推廣經(jīng)營高檔菜、特色菜、精品菜，在交通要道和居民小區(qū)主要開發(fā)面向大眾的快餐和大眾宴席，在城郊和休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展具有鄉(xiāng)村特色的“農(nóng)家樂”、度假村。 在南寧、柳州、桂林、北海市重點建設(shè)5家主食加工配送中心，培育10家早餐工程企業(yè)，早餐連鎖經(jīng)營網(wǎng)點2000個，具備日供放心早餐200萬份的能力，為居民提供方便快捷、安全衛(wèi)生、物美價廉和營養(yǎng)健康的早餐服務(wù)。 對餐飲企業(yè)和放心早餐工程定點流動餐車的城市道路占用費、生活垃圾處理費等費用，除法律、法規(guī)明確征收外，其余一律免收。 |
