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人參 資料圖片
清朝近三百年的歷史，經過后人演繹和傳播，現在可謂是亂花漸欲迷人眼了。在五花八門的正說和戲說中，恐怕很少有故事曾提到過至今仍深藏在故宮博物院中的那些珍貴的醫療檔案。這批清朝歷代太醫為皇室成員診療所留下的歷史記錄多達四萬余件，內容包括“脈案”（皇室成員的診病記錄）、“用藥底簿”、“配方檔”、“傳藥檔”等。這些珍貴的檔案不僅是中醫研究的瑰寶，也是了解清代宮廷文化的翔實資料。 其中，“人參底簿”上所記載的有關各類人參的使用方法和使用情況，就為后來人展示了清宮日常生活習俗的一個生動側面。 皇室普遍食用人參進補 清代宮廷內用人參進補的方式主要有兩種：噙化和入藥。 噙化是指將人參含在口中慢慢溶化，一般量都不太大，大約每人每日噙化一錢左右，可長期食用。中醫認為“噙化”是最能發揮人參藥力、最安全的首選方式。 清宮嬪妃為了美容駐顏，就常使用“噙化”的方式。《人參底簿》記載：“乾隆三十年十二月二十日起至三十一年正月二十一日，穎妃噙化用過人參叁兩壹錢。”此時，穎妃35歲；同一年相同時間，“慶妃噙化用過人參叁兩壹錢”，慶妃也值中年。但“噙化”人參是一定級別的嬪妃的待遇，等級低的常在、答應等沒有資格。 “噙化”還被認為是養生長壽的好方法。乾隆朝《人參底簿》記載：“乾隆三十年六月二十日起至三十一年五月十三日，皇太后陸續噙化用過三等人參壹斤拾伍兩捌錢，下存三等人參壹兩陸錢叁分”。這類記錄在檔案中枚不勝舉，反映出清宮皇室滋補食用人參是普遍現象。 除“噙化”外，人參還被用來“入藥”。清代宮廷每年都需要大量人參用來“入藥”：或者制成湯藥、丸藥、膏藥等藥劑，如人參湯、參苓白術丸、溫經丸、溫中理氣丸、瓊玉膏、人參珠子散等；或者以人參配伍當代茶飲，如參麥飲、參蓮飲等；或者制成藥膳，如八珍糕等。 宮廷五六等人參如今一等 清宮廷使用人參的數量驚人。雍正十三年，《太醫院用人參藥檔》記錄顯示正月至年底一般入藥的人參就達230斤。 值得注意的是，人參等級有所不同。 總體上來說，四等及四等以上的人參是專門供帝后食用或是配制御藥之用。乾隆帝時期，五等以下人參主要用以賞賜官員、變價出賣及一般入藥。清宮當時所用的四等參如今已是十分少見，五等參、六等參相當于今天的一等野山參。 人參存貯在清宮內務府廣儲司茶庫。嘉慶朝以前，野山參產量高，宮中庫貯量常在五六十斤至二三百斤，個別年份甚至達到700—1000多斤。嘉慶朝開始，由于東北參源減少，宮中庫貯量最高時也只有26.8斤，一般僅在一斤左右。 隨著東北野山參逐漸枯竭，清宮開始增加山東人參、朝鮮高麗參的使用量。晚清光緒時期，隨著中西交流的不斷加深，美洲產西洋參（即花旗參）和日本產東洋參也被內廷引進使用。如光緒皇帝素來氣陰兩虛，常選擇西洋參配伍制成藥劑。 用來給皇室成員“續命” 古人認為人參具有起死回生的作用。從清代宮廷醫案中，我們可以發現許多皇室成員瀕死前進補人參的事例： 乾隆帝容妃和卓氏，也就是傳說中的“香妃”，于乾隆五十三年四月十九日薨，據《人參底簿》記錄，在她臨終前一個月的三月十五日那天專門增服人參珠子散，“合人參珠子散一料，用過五等人參一錢”。 乾隆帝皇五子永琪，榮純親王，乾隆三十一年三月初八日薨，年方26歲。就在其臨終前，“乾隆三十年十二月二十日起至三十一年正月二十一日”，五阿哥“湯藥內用過人參拾伍兩伍錢，人參湯用過人參叁錢”，一月之內服用人參共十五兩捌錢，平均每日服用人參五錢有余，看來御醫們是希望用人參來大補元氣，挽回五阿哥年輕的生命。 乾隆皇帝更是如此。 嘉慶三年十二月初一日到嘉慶四年正月初三日，乾隆帝每日都服用參麥飲。嘉慶四年正月初二日，乾隆臨終前一天，御醫們陸續進參蓮飲四次，用人參六錢，希望以此刺激乾隆帝心脈，但是已無回天之術，“太上皇圣脈散大，原系年老氣虛，屢進參蓮飲無效，于本日辰時駕崩”。 據此脈案的記載，現代中醫學專家陳可冀院士分析，乾隆帝當屬自然老死。乾隆帝年已耄耋，求助于人參以補氣血、以延其壽。其臨死之前飲用參麥飲等人參制劑，實與年邁之體有益，此法可作為今天醫學研究老年病的一個參考。 (責任編輯：白雪松) |
