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市民茶文化最典型的表現(xiàn)，變是遍布中國(guó)各地大小城市的茶館、茶樓、茶室、茶坊，又稱為“茶館文化”。自宋以后，茶館的功能不能超過(guò)了“飲食：本身的意義。

北京茶館

北京茶館種類(lèi)繁多，就形成而言，分大茶館、清茶館、書(shū)茶館、貳茶鋪、野茶館。老北京有很多書(shū)茶館，在這種茶館里，飲茶只是媒介，聽(tīng)評(píng)書(shū)是主要內(nèi)容。書(shū)茶館，開(kāi)書(shū)以前賣(mài)清茶，也為過(guò)往行人提供偶飲一兩杯歇息解渴的機(jī)會(huì)。開(kāi)書(shū)后，飲茶便與聽(tīng)書(shū)結(jié)合，不再單獨(dú)接待一般客人。著名的書(shū)茶館布置講究，藤椅藤桌的，有木椅木桌的，還有些在墻上掛字畫(huà)，營(yíng)造聽(tīng)書(shū)的氣氛。天橋一帶的書(shū)茶館，主要是曲藝，如：梅花大鼓、京韻大鼓、北板大鼓、唐山大鼓、梨花大鼓等。北京還有許多清茶館，飲茶主題較突出，一般是方主木椅，陳設(shè)雅潔簡(jiǎn)練。清茶館皆用蓋碗茶，春、夏、秋三季還在門(mén)外或內(nèi)院搭涼棚，前棚坐散客，室內(nèi)是常客，院內(nèi)設(shè)雅座。到這種茶館的多是老人。北京還有專(zhuān)供茶客下棋的“棋茶館”。北京人愛(ài)好郊游，春天去“踏青”，夏季去觀荷，秋季看紅葉，冬天觀西山雪景，于是在郊區(qū)又出現(xiàn)的“野茶館”。北京大茶館，茶具講究，一律都用蓋碗。一則衛(wèi)生，二則保溫。北京人講禮儀，喝茶要不露口，碗蓋打開(kāi)首先用于撥茶，飲時(shí)則用于遮口。大茶館以其附設(shè)服務(wù)項(xiàng)目而分，又有紅爐館、窩窩觀、搬壺館等類(lèi)。

杭州茶館

杭州茶館文化，起于南宋。當(dāng)代杭州茶館數(shù)量不如四川成都的多，但茶館的文化氣氛卻大勝一籌。杭州茶館之所以叫“茶室”是別有意境的，一個(gè)“室”字，既可以是文人的書(shū)室，又可以是佛道的凈室。杭州茶室講究名茶配名水，品茗臨佳境，并貴在一個(gè)“真”字。杭州人喝茶，主要是西湖龍井（注：真正絕品龍井并不在龍井村，而在獅峰。）。茶室又多些：“仙氣”、“佛氣”與“儒雅”之風(fēng)。

天津茶社

天津是金元以后由于運(yùn)河與海漕的需要而形成的。茶社主要特點(diǎn)是服務(wù)于工商與一般市民的需要，也是方商客的綜合性活動(dòng)場(chǎng)所。茶社類(lèi)似北京茶館，經(jīng)常是賣(mài)茶兼有小吃、清唱、評(píng)書(shū)、大鼓等。每客一壺一杯，聯(lián)而至者可以一壺幾杯。天津人用茶量大，老天津衛(wèi)講究一日三茶，但文化氣氛不突出，這是北方市民茶館的共同特點(diǎn)。

廣東茶樓

廣州茶館的“富貴氣派”較重。廣州稱茶館為茶樓，吃早點(diǎn)叫吃早茶，廣州茶樓是茶中有飯，飯中有茶。

上海孵茶館

上海是個(gè)近代工商城市，茶館里的文化氣氛要稍重些。舊時(shí)，上海公園里有茶室，經(jīng)常高朋滿座。上海人稱上茶館叫“孵茶館”，一個(gè)“孵”字道出了老上海身處鬧市，無(wú)法消遣，到茶館暫借清閑的心境。

四川茶館

市民茶文化最典型的表現(xiàn)，變是遍布中國(guó)各地大小城市的茶館、茶樓、茶室、茶坊，又稱為“茶館文化”。自宋以后，茶館的功能不能超過(guò)了飲食本身的意義。