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美食匯川，品茶在蜀。在成都這座浸泡于茶碗里的城市，泡茶館，歷來是成都人最典型的休閑生活方式之一，代表了成都人與生俱來的從容氣度和浸入骨子里的悠閑。成都的茶文化博大精深，歷史源遠(yuǎn)，種茶、采茶、制茶、泡茶、飲茶、茶器、茶禮、茶規(guī)、茶法、茶技、茶藝、茶心……茶文化種種，成都人自是把玩自如，早已將之融入到生活點(diǎn)滴之中，而其中最負(fù)盛名的當(dāng)屬成都茶館文化。成都茶館甲天下，早在民國(guó)時(shí)期全市就有茶館400多家，這在當(dāng)時(shí)的各大城市中堪稱全國(guó)之最，時(shí)至今日，成都的茶樓、茶館已發(fā)展到3000多家，一年四季生意興隆，這在全國(guó)絕無僅有。 遍布全市的戲曲茶館、評(píng)書茶館、禪茶館、道家養(yǎng)生茶館、茶與麻將博物館、藝術(shù)品鑒茶樓、休閑娛樂茶館和商務(wù)茶館等各種不同類型的特色茶館正全方位演繹著成都的茶館文化。 戲曲茶館：戲友玩家的天堂 代表茶館：成都映象窄天井、順興老茶館、蜀風(fēng)雅韻茶館 成都映象窄天井戲臺(tái)上的淺淺低唱
這里沒有商務(wù)會(huì)談，沒有八卦軼事，沒有麻將聲，只有正前方戲臺(tái)上的咿呀唱詞。那一出出唱做只有懂行的人才能聽出韻味，不過外行人來看個(gè)熱鬧也不錯(cuò)，配上一盞蓋碗茶，來上幾碟瓜子花生和幾道成都小吃，看變臉、吐火、滾燈，唱戲……于是，時(shí)光好像倒退了一百年。  傳統(tǒng)川劇：射雕
評(píng)書茶館：聽成都社會(huì)眾生百態(tài) 代表茶館：李伯清書院  位于文殊坊的李伯清書院
成都人泡茶館的愛做的事很多，打麻將、斗地主、談生意……但是如果只能選一樣的話，那就是——擺龍門陣。擺龍門陣是種樂趣，聽好玩的龍門陣更是一種樂趣，那成都最好聽的龍門陣在哪里，就在評(píng)書茶館。這里的評(píng)書是對(duì)社會(huì)動(dòng)態(tài)的敏銳觀察和帶有批判精神的生動(dòng)剖析，但又被幽默化大眾化平民化了，于是成為了成都人茶余飯后的笑料談資。喝一碗花茶，聽成都社會(huì)眾生百態(tài)，然后發(fā)出源自內(nèi)心的笑聲。  李伯清老師正在講散打評(píng)書
禪茶館：都市中的心靈樂土 代表茶館：大慈寺禪茶堂 大慈寺禪茶堂
茶與禪，就像兩種最不需要語言的生命精華，用平常心靜靜地品味茶的清香，清清明明，不取不舍，無愛無嗔。禪院、陽(yáng)光、香爐、樹蔭、瓷碗花茶，在功名利祿來來往往、炎涼榮辱沉沉浮浮的大千世界中，為你提供一分淡泊寧?kù)o的“茶禪一味”的氛圍和心境。浮生如斯，光陰翦然，每每人問禪何處，往往只在一飲中。  為你提供一分淡泊寧?kù)o
露天茶園：最具代表性的成都茶館 代表茶館：人民公園鶴鳴茶社、濱江茶園  人民公園鶴鳴茶社
高高低低的鳥籠里鳥鳴聲起起伏伏；大小懸殊的狗狗們正在開萬國(guó)狗博覽會(huì)；幾百?gòu)堜亸堥_來的露天茶座上，“碧潭飄雪”的蓋碗茶正冒著熱氣，飄著茶香；手持銅壺的茶倌兒穿梭跑堂；賣豆花兒的、轉(zhuǎn)糖畫的、淘耳朵的小販夾雜其間；“泡茶”“摻水”聲此起彼伏；成都人或讀書看報(bào)，或搓麻打牌，或擺龍門，或曬太陽(yáng)打瞌睡，這樣的日子用成都話說就是“巴適”。  成都人的巴適生活就從露天茶館泡出來
茶文化博物館：見證茶文化歷史 代表地：成都文殊坊麻將與茶文化博覽館 邊喝茶邊打麻將，這已經(jīng)成為很多成都人的生活習(xí)慣
成都茶文化博大精深，歷史源遠(yuǎn)，茶文化博物館用歷史藏品和現(xiàn)代藝術(shù)表演的方式，更好地復(fù)原、保護(hù)和傳承成都的人文風(fēng)貌、休閑及民俗文化。在這里可以參觀從古至今的各色茶器，茶史介紹、炒茶作坊、茶體驗(yàn)區(qū)等，全方位領(lǐng)略中國(guó)茶文化的內(nèi)涵和魅力。  對(duì)于成都人來說，麻將與茶不可或缺
藝術(shù)品鑒茶樓：收藏愛好者的圣地 代表茶館：余慶會(huì)館 在這里，時(shí)光仿佛倒流。圓潤(rùn)的紫砂茶具，古樸的黑釉茶具，細(xì)膩的青瓷茶具。在這里，歷史仿佛被定格，青石橋，遺址現(xiàn)場(chǎng)，青花蓋碗，土陶罐。在這里，可以一邊品茗，一邊對(duì)藝術(shù)品進(jìn)行鑒定、賞析，一邊交流心得體會(huì)。茶與藝術(shù)品在此時(shí)是如此和諧，在品茶的同時(shí)，領(lǐng)略千年?duì)N爛文化。 茶藝館：看茶文化藝術(shù)精粹 代表茶館：榜上有名茶館 在一曲悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的古箏聲中，坐在太師椅上，一邊輕搖折扇，一邊慢慢品茗，一邊看臺(tái)上或安靜閑逸的功夫茶沏茶表演，或精彩藝絕的長(zhǎng)短壺沖茶技藝，整個(gè)身心似乎也早已不在這個(gè)大都市了。 商務(wù)休閑娛樂茶館：成都人的生活會(huì)客室 代表茶館：圣天露茶樓、圣淘沙茶園、18號(hào)茶館、瑞升茶府、子云亭茶坊 成都人談生意、約朋友打牌、與戀人見面、相親、看球賽、會(huì)老友……最愛去的就是商務(wù)休閑娛樂茶館。這里環(huán)境清雅，設(shè)施齊全，服務(wù)員專業(yè)得體。在這里也許上桌客人剛不動(dòng)聲色中談定了一票生意，也許這桌客人正在開同學(xué)聚會(huì)，也許那桌客人即將覓得自己人生中的另一半……。 普洱茶專賣店：普洱粉絲的交流品鑒聚集地 代表茶店：街邊的普洱茶專賣店 綠茶如春之清新，烏龍茶似秋之豐滿，普洱茶卻涵蘊(yùn)四季之美。成都茶館里多喝的是綠茶花茶，而普洱品鑒卻多藏在街邊的普洱茶專賣店里。這里門店不大，門口多擺著一張功夫茶桌，客人進(jìn)門落座，茶商主人隨即泡出各種推薦的普洱茶。在這里，普洱茶的“粉絲”們相聚在一起，喝普洱談普洱，仿佛沙龍似的，如遇到難得的知音同好，主人更是主動(dòng)將珍藏的極品普洱也主動(dòng)泡來請(qǐng)之品鑒，這時(shí)，品完買不買茶都無所謂了。 街頭茶鋪：下午無事，來搭麻將班子 代表茶鋪：居民小區(qū)里的無數(shù)無名茶鋪 一張桌子，幾杯清茶，麻將搭子湊齊就開打
幾塊錢一杯茶，一張方桌，數(shù)張竹椅，一副麻將，一坐一個(gè)下午。家長(zhǎng)里短，逸聞趣事，一擺就是半天。這些散布在成都各個(gè)居民小區(qū)里或城邊鄉(xiāng)場(chǎng)上的無數(shù)無名茶鋪正是構(gòu)成成都茶館文化最基礎(chǔ)的元素。日復(fù)一日年復(fù)一年，這些茶鋪和喝茶的人們，在城市的各個(gè)角落靜靜的講述著這個(gè)城市關(guān)于茶的故事。 茶館是成都人修身養(yǎng)性的樂土。它把成都人的悠閑和悠閑中的慵懶，隨和與隨和背后的任性都暴露無遺。所以，倘要感受成都的市井氣息、閭巷風(fēng)情，哪里都不用去，直接上茶館好了。 (責(zé)任編輯：白雪松) |
