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——以濟南泉城路、芙蓉街及泉樂坊為例
1 引言
步行商業(yè)街最初產(chǎn)生于20世紀60年代后期歐美國家的一些城市，目的是用以提高與郊區(qū)購物中心的競爭能力。之后，隨著社會進步和規(guī)劃設(shè)計理念的提高，步行商業(yè)街在形態(tài)上除延續(xù)了最初基本要素外，增加了更多的鋪裝地面、綠化景觀、休閑座椅等配套服務(wù)設(shè)施。步行街商業(yè)街在一個城市的文化中占有特殊的位置，因為它不只是美化環(huán)境的一部分，其商賈興旺也標志著城市商圈的成熟與發(fā)達。因此近年來，步行商業(yè)街正在成為中國許多城市新的投資熱點和城市名片。
濟南是一座歷史悠久的文化名城。幾經(jīng)城市更新，一些優(yōu)秀的街區(qū)得以保存和改造。在這個進程中，比較突出的是泉城路、芙蓉街及泉樂坊步行商業(yè)街。泉城路東西橫貫濟南老城區(qū)，芙蓉街和泉樂坊是兩條南北走向街道，南端均與泉城路相交。本文將在總結(jié)、分析這幾條步行街商業(yè)街特色要素的基礎(chǔ)上，提出一些對于今后建設(shè)其他步行街商業(yè)街（區(qū)）的建議。
2 濟南老城更新中的特色步行商業(yè)街概況
2.1 泉城路
泉城路東西貫穿古城區(qū)，全長1560米，是濟南的傳統(tǒng)商業(yè)街，如今的泉城路是1965年前的幾條 東西走向、首尾相接的11條老街巷合并而成的。2001年濟南市對泉城路經(jīng)行綜合改造和環(huán)境設(shè)計，2002年5月1日新泉城路建成開街。泉城路現(xiàn)如今是一條集商業(yè)、交通、休閑、旅游、文化等功能于一體的步行商業(yè)街，是城市中心商業(yè)區(qū)的主要組成部分，也是泉城特色標志區(qū)的標志性地段。
2.2 芙蓉街 芙蓉街的名字源于街內(nèi)一汪清澈的泉水——濟南七十二名泉之一的“芙蓉泉”。它南起泉城路，北接文廟，總長約430米，是一條有著二百多年歷史的老商業(yè)街。沿街建筑除了古香古色的傳統(tǒng)中式風格建筑外，還有濟南開埠之初的巴洛克風格近代建筑。它是為濟南開埠前最為繁盛的街市，是泉城市井文化的縮影。
2006年芙蓉街改造作為濟南市確定的四大名城保護工程之一，使得這條百年老街得以“煥發(fā)青春”（圖3）。現(xiàn)在這條老街集中了全國各地的特色風味小吃，每天人流如織，充滿了商業(yè)活力，成為濟南市商業(yè)街中的一大亮點。 2.3 泉樂坊
2003年縣西巷進行綜合改造。泉樂坊項目圍繞整個縣西巷街區(qū)，位于泉城路和大明湖路之間，街區(qū)設(shè)計總長約700米。縣西巷也是濟南老城內(nèi)的一條歷史悠久的老街。街區(qū)內(nèi)泉水和其他歷史文化資源相當豐富。2008年沿縣西巷西側(cè)建成一個街區(qū)（一期），大部分商鋪入駐后已開門納客。 相比前兩者，泉樂坊似乎更為時尚，但也不失傳統(tǒng)。商業(yè)街環(huán)抱著泉池，老濟南的古建筑分布在其周圍，內(nèi)街式的購物氛圍。國際建筑大師結(jié)合泉城傳統(tǒng)特色與現(xiàn)代設(shè)計理念，將中國古典音樂的節(jié)奏運用到建筑中，創(chuàng)造出優(yōu)雅歡樂、錯落有致、序列豐富的建筑輪廓，使此處的建筑風格融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代，真正成為了“凝固的音樂” 。
3 濟南老城更新中步行商業(yè)街的特色要素分析
步行商業(yè)街在其起源和發(fā)展的歷史進程中，在功能上完成了由單一的滿足消費者購物的基本需求向集購物、休閑、娛樂、餐飲、健身、運動等多元化需求的轉(zhuǎn)變；在空間布局的規(guī)劃上經(jīng)歷了由雜亂無章的自由發(fā)展階段到逐步完善、整體布局協(xié)調(diào)的成熟階段；在商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展與規(guī)劃的構(gòu)造上，已逐步實現(xiàn)了網(wǎng)點布局、經(jīng)營結(jié)構(gòu)、經(jīng)營形態(tài)、門市鋪面等配置的合理化與高級化，是繁榮城市商業(yè)活動和提高城市有機活力的重要手段。
濟南老城的這幾條步行商業(yè)街也是經(jīng)歷了歷次的更新改造，形成現(xiàn)在的形態(tài)與規(guī)模。三條街道雖形態(tài)、特色各異，卻有著諸多方面的相似之處。以下就將他們共同的特色要素加以分析、總結(jié)。
3.1 尺度合理的宜人街道空間
凱文•林奇在他的《城市意象》里面說：“對許多人來說，道路是意向的主導(dǎo)元素。人們正是在道路上移動的同時觀察著城市，其他元素也是沿著道路展開布局”。因此，街道的空間尺度是每個條行商業(yè)街考慮的首要因素。只有合理的尺度才能給人舒適、愉悅的意向，才能讓建筑、景觀、綠化、小品等由此鋪展開來。 泉城路探索的是人車共享道路模式，塑造了宜人尺度街道空間。泉城路的車行交通功能50米道路紅線寬度是綜合改造環(huán)境設(shè)計的前提，重點構(gòu)思了道路斷面空間，保留原有行道樹形成綠化帶、設(shè)置景觀設(shè)施休閑帶，作為人、非機動車和機動車之間的有機“軟”隔離，打造出步行優(yōu)先、人車和諧共處、尺度宜人的“Semimall” 準步行街。 芙蓉街以前的通行寬度為3米，經(jīng)過整治改造，現(xiàn)在的路面通行寬度達到6米，而街道兩側(cè)建筑均為兩層，建筑高度與道路寬度達到1：1的良好尺度空間比例。通過對芙蓉街北段的改造，游客第一次可以在街南望到街北，實現(xiàn)了視覺意義上的“貫通”。
泉樂坊的街道尺度設(shè)計還算舒適，由于是內(nèi)街，所以設(shè)計寬度在5米以內(nèi)，雖然兩側(cè)建筑在2-3層，但是因為街道蜿蜒，出入口比較多，四通八達，使得不寬的尺度并不憋悶。而且尤其是它特有的多層立體交錯交通，使人的視野更加寬廣和多元化，百轉(zhuǎn)千回，增強了游覽、購物的趣味性。此外，步行街的空間導(dǎo)向系統(tǒng)設(shè)計也是可圈可點的（圖7）。 3.2 一脈相承的泉城泉水文化
濟南的城市沿革發(fā)展、歷史事件、文化蘊含、民風民俗,無不與泉水有著密切聯(lián)系。泉水是濟南特質(zhì)歷史文化資源的一種，濟南因泉水滋潤而更加鮮活。泉水文化以其獨特的個性,成為濟南城市文化和經(jīng)濟發(fā)展的重要依托。而三條步行商業(yè)街也恰到好處地運用了這份獨有的泉水文化資源，將其巧妙地運用到街區(qū)空間環(huán)境之中，讓身處其中的游客能充分領(lǐng)略濟南泉城的泉水文化。 “一池新綠芙蓉水”，芙蓉街正是因一眼芙蓉泉而得名。如今，位于街內(nèi)69號院的芙蓉泉幾經(jīng)滄桑得到了很好的保護（圖8），也給芙蓉街帶來了新的商機和活力，凡是來芙蓉街的游客必定要去賞賞芙蓉泉。泉與街相依相伴，相互映襯，充分體現(xiàn)了濟南的泉水文化。
泉樂坊所處縣西巷區(qū)域至今尚存多處珍貴的泉眼，其中永安泉、中央泉等位列濟南七十二名泉之中。這個項目將泉水文化作為商業(yè)街的文化背景，在濟南首次提出了本地文化和商業(yè)結(jié)合的思路。泉樂坊街內(nèi)，曲水貫穿整條中街，店鋪之間的街面上分布著不少泉池，垂柳依依蔭蔽兩側(cè)店鋪，往水中看去，更是有尾尾金魚自碧波綠草間悠游，泉水汩汩地從青石板洞中涌出。“泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔”的別樣風情一覽無余。 泉城路雖沒有名泉，但是泉水文化的氛圍也絲毫不減。泉城路共設(shè)計了5組水景，充分結(jié)合周圍環(huán)境藝術(shù)特征，創(chuàng)造出豐富多彩、親切宜人的能充分體現(xiàn)泉城泉水特色的水景。
3.3 悠久的傳統(tǒng)歷史文化資源
三條步行商業(yè)街在開發(fā)、新建建筑的同時，都十分注意保護整治已有的傳統(tǒng)建筑，并且在色彩、形式方面力求完美結(jié)合，以期延續(xù)濟南歷史文脈。
泉城路芙蓉街—西更道路段設(shè)計中，在芙蓉街口收集街區(qū)原有舊石進行鋪砌，做為歷史痕跡留存在新的街道中，對“高家當鋪”老建筑群加以維護、改造，環(huán)境加以修葺、美化，功能予以更新、完善，使之在延續(xù)歷史文脈的同時，亦能適應(yīng)現(xiàn)代商業(yè)活動，整合為新的城市空間的有機組成部分。 芙蓉街對23處有保留價值、保存完好的老建筑原汁原味地進行保護性修復(fù)。這些要“修舊如舊”的老建筑大多為體現(xiàn)傳統(tǒng)中式風格的店鋪，大都是前店后房，抬梁式結(jié)構(gòu)，坡頂灰瓦，上橫一高高翹起的花脊。同時，還有濟南開埠之初典型的巴洛克風格近代建筑。 已建成的泉樂坊首期街區(qū)借鑒濟南傳統(tǒng)建筑與園林手法，以泉畔水巷、九曲廊橋、陽光天街組成獨特交通體系，形成了曲折變幻、意趣盎然的建筑空間，將形態(tài)萬千、趣味紛呈的泉水串聯(lián)成特色旅游景點，使人們漫步其間能體驗到“柳暗花明”般的意外驚喜，充分體現(xiàn)了“泉水串流于小巷民居之間”的泉城風貌。 3.4 人性化的景觀環(huán)境和設(shè)施
步行商業(yè)街僅僅只有商業(yè)店鋪是不夠的。如果要提升人氣，增加活力，就必須營造人性化場所環(huán)境，塑造特色景觀，強化細部設(shè)計，增加各種公共設(shè)施。
泉城路在縱向空間設(shè)計將全路劃分為三個景觀段、六處景觀節(jié)點，以不同的設(shè)計處理展現(xiàn)不同的特色，為人們創(chuàng)造休憩娛樂的集中空間和富有變化的空間感受，形成有節(jié)奏、有變化的空間景觀序列。景觀設(shè)施休閑帶上布置的現(xiàn)代感極強的電話亭、報刊亭、售賣亭、露天咖啡座、木質(zhì)花池座椅等各種街道家具，組成一組組景觀設(shè)施單元。其間散布形態(tài)各異的水景、小品等，聚攏了人氣，營造出吸引人、利于人休閑和交往的人性化場所環(huán)境。泉城路豐富的綠化是也是國內(nèi)其它商業(yè)街缺少的特色。保留行道樹優(yōu)化了街道尺度和環(huán)境，綠化小景結(jié)合休閑座椅豐富了步行道空間。 已建成的泉樂坊首期街區(qū)則獨辟蹊徑，其環(huán)境設(shè)施與泉城路相比，顯得更為“小家碧玉”。在店面展示設(shè)計的同時考慮了與水體的自然銜接，在步道兩側(cè)設(shè)置了水槽，人與水同行、互動，而且街道的方向是蜿蜒穿插的，因此泉水也有了形態(tài)。為避免形成“溝”的呆板，設(shè)計師設(shè)計整體路面為青石板和木棧道相結(jié)合，通過在尺度、比例、形態(tài)上的處理使木棧道更有一種“橋”的感覺，著重強調(diào)了“小橋流水人家”的藝術(shù)氛圍；有的位置還利用地面高差形成跌水，再加上一些景觀小品的運用（如小水車呵呵）泉水變得更加立體，聲色兼具。另有木質(zhì)、石質(zhì)座椅和精致綠化穿插其中，整個街道環(huán)境顯得更加舒適宜人。 3.5 構(gòu)成合理的特色商業(yè)服務(wù)
步行商業(yè)街首要功能應(yīng)該是商業(yè)服務(wù)，如果離開了商業(yè)功能，那恐怕它將不復(fù)存在了。一條商業(yè)街如果要聚攏人氣、商賈興旺，就必須根據(jù)自己面向的消費群體，做出自己特色的商業(yè)服務(wù)構(gòu)成。本文論述的三條步行商業(yè)街商業(yè)行態(tài)各異，體現(xiàn)豐富多樣的城市魅力，為人們提供了多樣化城市生活。
泉城路的定位是“集購物、交通、休閑、旅游、文化五大功能于一體的全國一流的準步行商業(yè)街”，面向消費群體不僅僅限于濟南市民。因此，各種百貨商場、大型綜合超市、專業(yè)市場、專賣店、連鎖店、餐飲、酒店、金融服務(wù)、文化娛樂等設(shè)施在此“百花齊放”。近年來更多的商家到金街興業(yè)發(fā)展，更多的市民和外地游客到泉城路購物、休閑、旅游，創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟、社會、環(huán)境綜合效益，極大地滿足了人們的需求。不僅如此，泉城路還帶動了周邊其他區(qū)域的商業(yè)活力，比如芙蓉街、泉樂坊等。因此，泉城路被譽為“齊魯?shù)谝唤鸾?rdquo;當之無愧。
芙蓉街以老字號和小吃聞名，是外地游客的必到之處，不到400米長的街道兩側(cè)布滿了大大小小的特色小吃店和老字號的飯店。各色小吃琳瑯滿目，芙蓉街上每天人流不斷。相比于大多數(shù)寂寂無聲的老街，這芙蓉老街充滿了商業(yè)活力。
泉樂坊的商業(yè)定位是集旅游、購物、餐飲娛樂、創(chuàng)意工作室等于一體的新型體驗式商業(yè)中心，不僅是美食天地、購物天堂、旅游勝地，還通過組織周末音樂會、節(jié)日慶典、明星見面會、商品特賣會等豐富多彩的藝術(shù)與商業(yè)展演活動，為廣大游客和消費者創(chuàng)造更多驚喜體驗。進駐商鋪的時尚品牌居多，商業(yè)街設(shè)計面向年輕時尚的中等消費群，有服裝、飾品、精致美食店、美發(fā)店、酒吧等等。雖然開街不久，泉樂坊卻已經(jīng)獲得了越來越來多人的青睞，而且不僅僅是最初設(shè)想的年輕時尚人群。相信隨著泉樂坊其它街區(qū)的建設(shè)和周邊景觀、設(shè)施的完善，會有更多的人去體驗這個摩登現(xiàn)代又有點傳統(tǒng)的商業(yè)氛圍。
4 對濟南城市更新中新建步行街（區(qū)）規(guī)劃建設(shè)的幾點建議
隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展和居民消費水平的提高，休閑與購物相結(jié)合的“一站式消費”作為一種全新的消費理念逐漸被人們接受，對購物場所的選擇權(quán)也越來越大。步行商業(yè)街也都費勁心思聚攏人氣、打造特色，以期長久生存發(fā)展。濟南的城市更新日新月異，各個轄區(qū)也都摩拳擦掌，在已經(jīng)或逐步改造、建設(shè)各區(qū)步行商業(yè)街。已經(jīng)開工或已招標的項目就有泉城路中段的省府前街商業(yè)項目（泰府廣場）和東段的解放閣及舜井街片區(qū)改造項目以及位于歷下區(qū)羊頭峪東溝街濟南彩虹步行街開發(fā)建設(shè)項目等。如此眾多的步行商業(yè)街項目上馬，勢必會引發(fā)又一輪的商業(yè)大戰(zhàn)。如何在商戰(zhàn)立足，如何打造特色，如何定位，是需要這些投資建設(shè)者考慮的問題。結(jié)合以上的分析，筆者也就這些問題發(fā)表一下自己的一點拙見。
4.1 加強傳統(tǒng)歷史文化的提升、提煉
北京王府井商業(yè)街形成于元代，有700多年的建街史和100年的商業(yè)發(fā)展史和鮮明的商業(yè)特色。上海南京路自20世紀30年代起就已聞名遐邇，是上海乃至全國最繁華的商業(yè)街，素有“中華商業(yè)第一街”的美譽。由此可見，傳統(tǒng)步行商業(yè)街的繁榮并非一日之功，而新興步行商業(yè)街打造特色也是經(jīng)歷了幾年十幾年的時間歷練。
特色步行商業(yè)街需要文化做經(jīng)營核心，而其需要的文化內(nèi)涵包括城市特色和一定時間的歷史積淀。濟南是老城，人們習慣把它和楊柳、泉水、荷花聯(lián)系起來，在建步行街的時候應(yīng)多考慮一些有生活氣息的東西，增加人們的幸福感。當然也不一定全是“山、泉、河、湖‘城”等特色要素的體現(xiàn)，但是如果步行商業(yè)街項目內(nèi)有文物建筑遺存的，應(yīng)該注意保護修繕古建筑風貌，改善其周圍環(huán)境，并利用其文化積淀，開辟成街道公共空間節(jié)點等。同時需將這些傳統(tǒng)歷史文化加以提升提煉，取其精華，將特色要素充分運用在項目的建設(shè)和運作，只有這樣才能找到特色，找到出路。
4.2 充分分析、合理利用現(xiàn)狀打造特色景觀環(huán)境
正如步行商業(yè)街的起源和發(fā)展一樣，它最初的目的僅僅是商業(yè)競爭的一種手段，以商業(yè)為主，可是經(jīng)歷一段時間由于環(huán)境呆板、單調(diào)、缺乏情趣，有一段時間走入了低谷。后來設(shè)計師注重了街道景觀環(huán)境和設(shè)施的設(shè)計，步行商業(yè)街才又重新成為熱點。由此可見，塑造富有活力的地方特色的濃郁的城市場所對于步行商業(yè)街成功與否是關(guān)鍵一環(huán)。
泉城路有獨具特色的雕塑、噴泉、綠化座椅和設(shè)施標識，芙蓉街有安靜美麗的芙蓉泉，泉樂坊有內(nèi)街潺潺流動的泉水、古香古色的木棧道和青石板。這些頗具特色的環(huán)境給游客留下了深刻的印象。濟南新建的這些項目就可以結(jié)合原有街巷、道路格局、建筑立面和建筑形式設(shè)計、建筑高度控制，抽取提煉出的區(qū)域特色要素以及功能定位來統(tǒng)籌來布局整個片區(qū)景觀環(huán)境和設(shè)施布局。鋪裝設(shè)計、綠化種植等等也宜與新與周圍已有街區(qū)設(shè)計相協(xié)調(diào)。綠化環(huán)境應(yīng)充分體現(xiàn)地方傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化相結(jié)合的原則，開放空間的尺度不宜過大。園林、泉池的設(shè)計應(yīng)積極吸取濟南傳統(tǒng)城市園林特色，但要與與整個環(huán)境相協(xié)調(diào)。
步行商業(yè)街在我國的發(fā)展迅速升溫，其社會作用、綜合功能、經(jīng)營結(jié)構(gòu)，旨在為商業(yè)服務(wù)企業(yè)營造一個更理想、更舒適的集中經(jīng)營環(huán)境；是商業(yè)服務(wù)業(yè)的多業(yè)種、多業(yè)態(tài)的有機組合體。有關(guān)調(diào)查顯示，目前我國約有200多條主要商業(yè)步行街，有半數(shù)以上屬于“旺丁不旺財”的，有的甚至僅在開街時熱鬧一陣便冷落下來，逐步演化成“不行街”。有時候一個區(qū)的商業(yè)步行街往往定位于服務(wù)本轄區(qū)，不能帶動起很大的消費力。從這層意義上來講，盲目地、重復(fù)建設(shè)商業(yè)步行街不可取。一條街是不是“步行”并不重要，重要的是它的商業(yè)有多大的輻射能力，而步行有時候只是一個包裝罷了。
現(xiàn)如今的商業(yè)服務(wù)形態(tài)和特色百千，諸如品牌百貨零售、精品時尚購物、時尚文化展示、特色主題餐飲、休閑娛樂觀光、美容健身、高端酒店、高檔辦公等不計其數(shù)，規(guī)模和形式也是不盡相同。如何在眾多業(yè)態(tài)中找到適合項目本身的，是投資者們要認真考慮的一個問題。導(dǎo)入形態(tài)不求多，但求精，找到特色與商業(yè)的最佳黃金結(jié)合點。
結(jié)語
建設(shè)僅僅是一種愿望，而經(jīng)營才是真正的考驗。盲目地建設(shè)步行商業(yè)街，有可能造成新一輪的浪費，就如同前被緊急叫停的寬馬路、大廣場一樣。我們希望今后不論是濟南還是其他城市，待建的步行商業(yè)街都能找準定位，找準特色，不要千篇一律，否則只會走向失敗。
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