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——訪安徽明光酒業(yè)（集團）有限公司董事長王振爽
記者 吳禮明 盛賢明
編者按：酒廠林立，產(chǎn)能過剩，競爭激烈，這給改制以后的安徽明光酒業(yè)集團的發(fā)展帶來了重重困難。但是，不畏艱難的明酒人高舉科學發(fā)展大旗，以“溫商”的經(jīng)營模式，以創(chuàng)新的發(fā)展思路，取得了一個個成果，使老明光重放異彩。
他們注重產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，以文化打造產(chǎn)品，以產(chǎn)品彰顯文化，提高了產(chǎn)品的文化含量，確保了明酒旗幟不倒，品牌不丟；他們注重營造誠信創(chuàng)新的文化經(jīng)商氛圍，在保護老品牌基礎(chǔ)上，堅持挖掘創(chuàng)新，使新老品牌并駕齊驅(qū)，贏得了消費者的喝彩；他們干當前想長遠，充分發(fā)揮企業(yè)人才、工藝、技術(shù)等優(yōu)勢，不斷推出新產(chǎn)品，實現(xiàn)了銷售一代、儲存一代、構(gòu)思一代的產(chǎn)品更新理念；他們還創(chuàng)新營銷理念，拓寬營銷渠道，通過開展各種活動，提高了品牌社會知名度，擴大了產(chǎn)品銷售區(qū)域，使集團發(fā)展一年一個新臺階。
我們相信，在未來的發(fā)展中，明光酒業(yè)集團一定能夠?qū)崿F(xiàn)“五年內(nèi)再次進入安徽酒行業(yè)第一梯隊，十年內(nèi)力爭進入全國酒行業(yè)第一梯隊”的經(jīng)營戰(zhàn)略目標。
“老明光”建廠60周年活動廣場 吳理 攝
王振爽董事長(左)接受記者吳禮明的訪問 吳理 攝
喜氣盈盈老明光 吳理 攝
應邀貴賓——中共瑯琊區(qū)委副書記譚啟源（左）與吳禮明一道步入明光酒廠
在舉國歡慶共和國誕辰60周年的喜慶日子里，安徽明光酒業(yè)集團也迎來了明光酒業(yè)建廠60周年的紀念日，雙喜臨門，更為慶祝活動增添了喜慶的色彩。
2009年9月22日，明光酒業(yè)集團散發(fā)著濃濃的酒香，廠區(qū)內(nèi)彩旗飄揚，彩球飛舞，紅紅的燈籠高高懸掛，歡樂的樂曲響徹廠區(qū)，現(xiàn)代化的花園工廠內(nèi)處處洋溢著喜慶節(jié)日的氣氛。滁州市、明光市的領(lǐng)導以及來自省內(nèi)外的各方賓朋云集明光酒業(yè)集團，與老明光員工一起參加了以“真情老明光，感恩六十年”為主題的明光酒業(yè)建廠60周年慶典活動，共同見證老明光60年的輝煌。
在慶祝活動中，明光酒業(yè)集團董事長王振爽在充分肯定企業(yè)在60年中取得的發(fā)展成果后對記者激情表示：“在未來的發(fā)展中，明光酒業(yè)將以大市場、大企業(yè)、大手筆的思想境界，大質(zhì)量、大品牌的理念，開拓創(chuàng)新，奮力崛起不松懈，做大做強明酒產(chǎn)業(yè)”。
日前，記者再次采訪了王振爽。
歷史文化釀明酒
中華民族有著數(shù)千年的釀酒歷史，在社會發(fā)展中，沉淀積累后的酒文化代代相傳發(fā)展。飲酒想起詩，賦詩想起酒，酒與詩成為了孿生兄弟，結(jié)下了不解之緣。歷史上文人墨客以酒抒懷，留下了許多傳世佳句。就連我國最早的一部詩歌總集——《詩經(jīng)》中，都透出了濃烈的酒香。
朝代更迭，君主起落，但是，以酒待客之道卻亙古不變，難怪今天“無酒不成席”成為尋常百姓的口頭禪。酒，已經(jīng)成為百姓生活以及社交場合不可缺少的飲品，酒文化也被烙上了時代的印痕。
因此，王振爽在接受記者采訪時坦陳，說穿了，釀酒就是釀文化、釀品牌。他強調(diào)，一個沒有文化內(nèi)涵的酒廠是很難在競爭激烈的市場上立足。
今年47歲的王振爽，成長于商品意識最濃、創(chuàng)業(yè)氛圍最佳的浙江省溫州市。伴隨著改革開放的春風，王振爽在而立之年就出任浙江銀達集團董事長，并被授予溫州市優(yōu)秀企業(yè)家榮譽稱號。2005年底，浙江宇宙集團成功收購了明光酒廠，成立了安徽明光酒業(yè)集團，王振爽出任董事長，開始了跨省、跨行業(yè)經(jīng)營。
王振爽直言不諱告訴記者，他很看重老明光的文化內(nèi)涵和九百年的釀造工藝，并要在傳承發(fā)展中譜寫老明光的新篇章。
談到明光酒的歷史文化時，王振爽打開了話匣子，如數(shù)家珍般地對記者娓娓道來。
出生于安徽太平集（現(xiàn)為明光）附近的朱元璋登基不久，提筆揮毫改太平集為明光，寓意為“明代江山，光輝萬代”。
當時，明光抹山腳下小孤莊住著一汪姓的老婦人，她在朱元璋落難時曾幫助過他，并認為干兒子。洪武三年（1371年）朱元璋派人傳旨要他老干媽家派人進京受賞。
家徒四壁的汪氏決定將家中喂養(yǎng)的兩只大鵝作為覲見禮。臨行前，幾代釀酒的包二聽說汪氏要進京見皇帝，機靈一動，便托汪氏求皇帝給他賜個酒名，汪氏一口應允。
第二天天剛蒙蒙亮，汪氏就上路了，幾日趕到了江邊。過江時，久未見水的大白鵝掙開了繩子，汪氏一把沒有抓住撲進了江里，小船猛的一晃，晃倒了酒壇子，酒“咕嚕嚕”淌了一船。
到京后汪氏見到皇帝，朱元璋問及干媽手中的鵝毛和空酒壇子是怎么回事？聽了汪氏的敘述，朱元璋忙扶起汪氏說：“干媽呀，這鵝毛我收下了，這酒壇我也收下了”，感慨地說“老干媽千里送鵝毛，禮輕情義重”。說著又捧著空酒壇聞了聞：“好酒，好酒，這醉翁之意不在酒，在乎干媽心意有，老干媽心意有，長江水勝似酒。”提到酒，汪氏突然想起包二委托之事，她讓朱元璋給賜個酒名，朱元璋隨口道：“明光，這名不是很好嗎？”汪氏也跟著重了幾遍：“明光，明光，這酒就叫明光酒，好！”
從此，包二打起了“明光酒”的招牌，生意越做越好，名氣越來越大。
講到這里，王振爽笑了笑說，雖說這是民間相傳，但“明光”這地名與酒名的結(jié)合在清史上就有文字可查。1930年，在南洋勸業(yè)酒類大賽上，明光大曲榮獲“金邊玻匾獎”。
伴隨著新中國成立的隆隆禮炮聲，由四家私人釀酒糟坊組建成了明光酒廠。一直以來，明光酒廠始終堅持自家釀造的獨特工藝并保持數(shù)千噸的窖藏基酒，確保“老明光”、“明綠液”酒的獨特品質(zhì)和口味，深受廣大消費者的青睞。
尤其是“明綠液”酒，它以綠豆為原料，工藝獨特，入口綿醇，獲得國家專利，傳為貢酒。
經(jīng)過多年的發(fā)展，明光酒廠占地面積20萬平方米，有12個制酒車間，年產(chǎn)白酒3萬噸以上，曾是全國工業(yè)企業(yè)500強和安徽工業(yè)50強。
當年的“徽商”為今日的“新徽商”，乃至“溫商”提供了“誠信走遍天下”的核心商業(yè)理念。主張誠信為本，堅守以義取利，是徽商獲得良好市場信譽和取得成功的要訣所在。因此，王振爽表示，明光酒業(yè)集團要在新的發(fā)展中，堅持發(fā)揚徽商講道義、重誠信的經(jīng)營理念，堅持“質(zhì)量如同生命、誠信重于泰山、人品凝結(jié)酒品”的企業(yè)行為文化，倡揚誠信之商德，把“徽駱駝精神”和溫州模式融入到百年老明光之中，營造誠信創(chuàng)新的文化經(jīng)商氛圍，使老明光重放異彩。
改制煥發(fā)新活力
酒是一種特殊商品，既是食品飲料，又是多彩的文化和風俗的載體。從改革開放到20世紀末，我國的釀酒工業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展、產(chǎn)品調(diào)整和產(chǎn)業(yè)調(diào)整3個階段，并取得巨大成績。
安徽酒廠林立，古井、口子、皖酒、明酒等由于產(chǎn)能過剩，導致酒業(yè)效益下滑。于是文王、迎駕、口子、皖酒等酒業(yè)巨頭相繼完成了改制，有力地提高了企業(yè)的生產(chǎn)競爭力。2005年底，明光酒廠也全面進行了改制重組。
面對激烈競爭的白酒市場，面對改制三年來所取得的成果，王振爽自豪地說，改制為明光酒業(yè)增添了發(fā)展動力，集團以嶄新的機制，全新的面貌，創(chuàng)新的思路，卓有成效的工作，基本實現(xiàn)了用“溫州精神”打造“老明光”品牌，用“老明光”品牌弘揚“溫州精神”的目標，確保了明酒旗幟不倒、品牌不丟、骨干隊伍不散，實現(xiàn)了老明光的新跨越。
在商場摸爬滾打近30年的王振爽深知，明光酒業(yè)能否重振雄風，實現(xiàn)新的跨越，關(guān)鍵在人。尤其在企業(yè)改制、員工身份置換后，肯定會給部分員工造成精神、心理上的不適應。因此，在集團成立大會上，他慷慨陳詞：“明光酒廠不是我王振爽的，是明光的，是明光市64萬人民的！辦好明光酒業(yè)、振興明光經(jīng)濟，為明光市64萬父老鄉(xiāng)親增光添彩是我們義不容辭的責任！”
為了打造一支求真務(wù)實、團結(jié)拼搏、忠誠敬業(yè)的員工隊伍，集團把以人為本的理念貫穿于明光酒業(yè)集團的企業(yè)精神、質(zhì)量理念和營銷理念之中。
在努力營造勤于學習、善于學習的氛圍中，集團經(jīng)常組織員工學習黨的方針政策，提高廣大員工改革開放的意識，營造“榮辱與共”的企業(yè)氛圍，使全體員工深刻認識到：只有企業(yè)發(fā)展了，員工的生活才能得到根本的保障和提高。從而增強了員工的責任感和使命感，使集團步入了人人學習專業(yè)知識，個個關(guān)心集團發(fā)展的良性發(fā)展的軌道。
王振爽說，為了增強集團的向心力和凝聚力，集團通過各種方式，關(guān)心員工，尊重員工、善待員工，讓年輕人有成長的平臺，讓有才干的人有施展才華的舞臺，讓實干的人有成就感，讓正直的人有話語權(quán)，營造了客觀公正的企業(yè)氛圍。
對家庭有困難的員工，集團關(guān)心幫助；對有能力的員工，集團委以重任；對有一技之長的專業(yè)人員，集團注重發(fā)揮他們的特長。集團還適時開展各種文體、節(jié)慶等活動，共建和諧企業(yè)，逐漸形成了“工作有成就感，生活有溫馨感，外出有自豪感”、“以廠為家，以廠為榮”的公司內(nèi)在文化，使集團匯聚了幾十位國家級評酒委員、高級工程師、高級政工師、高級技師、全省釀酒狀元、省勞動模范和全省五一勞動獎?wù)芦@得者，并榮獲了全國“勞動關(guān)系和諧企業(yè)”稱號，為集團的跨越發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
為了提高集團參與市場競爭的能力，從2006年開始，集團投入巨資對不適應現(xiàn)代化生產(chǎn)的設(shè)備進行技術(shù)改造。原先包裝車間4條包裝流水線效率低，勞動強度大。經(jīng)過改造，4條智能自動化包裝線生產(chǎn)能力由原來2萬箱/天，提高到4萬箱/天，不僅生產(chǎn)效率提高一倍，而且還降低了工人的勞動強度。集團還進行了不銹鋼酒庫擴容改造，籌備建設(shè)了“明綠生態(tài)園”。
在改善職工工作環(huán)境上，集團專門聘請國內(nèi)著名大學的建筑設(shè)計師，對廠區(qū)進行了全面的規(guī)劃設(shè)計，并按照“綠化、美化、凈化”的花園工廠進行改造。如今，整個廠區(qū)布局合理，構(gòu)思精巧，設(shè)計獨特。綠草茵茵的草坪，設(shè)施較全的文體廣場，爭奇斗艷的花圃……構(gòu)成了集團一道靚麗的風景線。
王振爽告訴記者，全面改造后的明光酒業(yè)在全省酒行業(yè)，是布局最合理，設(shè)備最先進，環(huán)境最整潔的現(xiàn)代化花園式工廠。
在王振爽的辦公室里，記者看到了中國白酒泰斗，九十九歲高齡的秦含章老先生為明光酒業(yè)專門題詞：“明光酒業(yè)建新功，擴大市場更興隆，飛鳥聞香多變鳳，游魚得味獨成龍”。王振爽激動地說，這不僅是秦含章老先生的期望，更是各級黨委、政府和64萬明光人對集團寄予的厚望。
老明光發(fā)展的歷程，就是不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量注重培育品牌的過程。因此，保證產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)成為集團各部門、各道工序的首要工作。不管市場發(fā)生什么樣的變化，嚴格按照IS09001質(zhì)量管理體系執(zhí)行，嚴格按照工藝配方生產(chǎn)已經(jīng)成為全體員工的共識。王振爽說，在產(chǎn)品質(zhì)量問題上，集團的管理是非常嚴格的，任何人都不能“越雷池半步”。
正是有了對產(chǎn)品質(zhì)量的高度重視和認識，保證了明酒品牌不倒。在國家級歷次產(chǎn)品質(zhì)量市場抽查中，明光酒業(yè)集團的產(chǎn)品全部合格并在全國性雜志、報紙上公布，并榮獲中質(zhì)協(xié)和中食協(xié)頒發(fā)的“十年全國質(zhì)量檢驗穩(wěn)定合格產(chǎn)品”、“全國酒類品質(zhì)監(jiān)控優(yōu)秀企業(yè)”稱號和安徽省質(zhì)量獎。
歷史需要傳承，品牌需要拓展，在真情打造老明光品牌基礎(chǔ)上，集團堅持傳承自家釀造，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，實現(xiàn)了新老產(chǎn)品市場上的平穩(wěn)對接。
在已有老明光1980、1990等系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，集團隆重推出了老明光鑒賞級、老明光VIP，開發(fā)了老明光陳年香、典藏、燒坊、福酒、真實惠等三個系列近十個新產(chǎn)品，并打造出了新品天之光、地之光、日月之光，使老明光系列品種更加豐富，實現(xiàn)了銷售一代、儲存一代、構(gòu)思一代的產(chǎn)品更新理念。
王振爽說，集團在打造品牌的同時，把開拓創(chuàng)新的溫州精神，融入到百年老明光的真情釀造之中，得到社會廣泛認可。用國家專利技術(shù)生產(chǎn)的“明綠液”，榮獲“第七屆布魯塞爾國際評酒會”銀獎；老明光鑒賞級榮獲蘇、魯、豫、皖四省白酒風格金獎；老明光酒獲得了安徽省“消費者喜愛的名優(yōu)白酒”、“商務(wù)白酒”和 “消費者喜愛的禮品白酒”稱號。老明光榮膺“中國馳名商標”，為徽酒再摘殊榮。
國務(wù)院總理溫家寶、副總理回良玉、原全國人大常委會委員長萬里先后親臨集團視察，品嘗了“老明光酒”并給予高度評價。
2007年12月21日，明光酒業(yè)集團在北京人民大會堂被授予“全國輕工行業(yè)先進集體”稱號，王振爽董事長榮獲“先進個人”稱號，溫家寶總理親自為獲獎企業(yè)及個人頒獎！
明光酒香遍南北
“大江南北走一走，好喝還是明光酒”。在王振爽的帶領(lǐng)下，明光酒業(yè)集團再度掘起，使近年來徽酒在中國白酒市場上又掀起了波瀾。
俗話說，酒香不怕巷子深。王振爽認為，目前，中國的白酒市場競爭異常激烈，川酒、皖酒、魯酒、湘酒等形成了“你剛唱罷我登臺”的競爭態(tài)勢，使企業(yè)在塑造品牌的同時，必須加大品牌文化宣傳，加大市場建設(shè)力度，創(chuàng)新營銷渠道。
就在白酒企業(yè)的各種品牌都在想方設(shè)法挖掘消費需求，進行各種品牌文化的宣傳中，王振爽清醒認識到，質(zhì)量是構(gòu)成名牌的中心環(huán)節(jié)，品牌的優(yōu)劣在質(zhì)量，質(zhì)量的精髓在文化。因此，集團在宣傳老明光品牌時，與國內(nèi)頂級策劃和品牌咨詢設(shè)計公司聯(lián)手，對老明光和明綠品牌創(chuàng)新，推出了新的企業(yè)標識和老明光品牌符號形象，集中資源大力宣傳推廣老明光新概念，提升老明光品牌的社會知名度。
王振爽說，通過品牌的宣傳打造，更多的社會公眾、消費者認識和了解了明光酒業(yè)集團，進而信賴老明光品牌，使品牌的魅力拉動了營銷總量的增長。
幾年來，集團不僅在品牌塑造上緊鑼密鼓，運用平面媒體、電子屏、流動廣告、電視廣告、戶外大牌、燈箱、道旗等多種形式的載體提升品牌形象。而且在提升企業(yè)形象，打造老明光品牌的同時，注入了社會責任和價值共創(chuàng)的新理念；為支持全省文化體育事業(yè)，2006年安徽省體育場冠名為“老明光體育場”，參與在滁州舉辦的全國首屆農(nóng)民歌會和歐陽修誕辰1000周年紀念活動，獨家贊助《汪道涵》七集專題電視片等宣傳活動，加盟了“2006重走徽商路大型勵志文化之旅”活動；為保護文化遺產(chǎn)，守護精神家園，集團與安徽省徽京劇院友好洽談，正式冠名為“老明光梨園劇社”、“老明光藝術(shù)團”；為承擔社會責任，集團成立老明光助學基金、捐助春蕾行動、希望工程等，為老明光品牌注入新的文化內(nèi)涵。
在市場建設(shè)方面，王振爽介紹，明光酒業(yè)集團融入民營企業(yè)特點和溫商理念，做好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、客戶結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，堅持廠商互利共贏，選擇強勢經(jīng)銷商，培育大客戶，努力抓好區(qū)域重點市場，促進市場成長。
2007年8月，集團全資購買了省城合肥浙商創(chuàng)業(yè)大廈為酒業(yè)運營中心，實現(xiàn)了指揮部前移，并通過省會城市向地、市級市場輻射，逐步實現(xiàn)做大營銷總量的目標。集團董事會成員還分成6個組進行市場調(diào)研，走訪客戶，把脈各區(qū)域市場營銷狀況，及時制定營銷策略，確立持續(xù)改進的營銷理念，創(chuàng)新拓寬營銷渠道，創(chuàng)新區(qū)域市場競爭策略，使集團的營銷活動搞得既轟轟烈烈，又扎扎實實。
近年來，集團相繼召開了供應商“誠信雙贏，共謀發(fā)展”懇談會，召開了全國經(jīng)銷商聯(lián)誼座談會，召開了“暢飲老明光，明天更美好”大型中秋廠商聯(lián)誼會，還隆重舉行了“相約再回首，共話老明光”同鄉(xiāng)聯(lián)誼會和老明光2008新春聯(lián)誼會等活動。同時，集團各營銷區(qū)域還分別舉行新穎多樣化的促銷活動，達到了市場推廣、信息傳播、商務(wù)交流和立足終端、輻射通路的積極效果，營造了市場氛圍，老明光的美譽度和顧客的忠誠度進一步提升，老明光酒香已經(jīng)飄至大江南北。
王振爽告訴記者，2008年，明光酒業(yè)集團完成營銷額1．9億元，2009年達到2．6億元，2010年將達到3億元。
現(xiàn)在，集團已經(jīng)著手“區(qū)域為王，擴大利基（市場），進軍全國”的營銷戰(zhàn)略布局。躊躇滿志的王振爽自信地說，盡管競爭市場變幻莫測，發(fā)展道路困難重重，但是明光酒業(yè)集團一定能攻艱克難，“五年內(nèi)明光酒業(yè)再次進入安徽酒行業(yè)第一梯隊，十年內(nèi)力爭進入全國酒行業(yè)第一梯隊”的集團經(jīng)營戰(zhàn)略目標一定能夠?qū)崿F(xiàn)。(中國規(guī)劃網(wǎng)合肥7月3日電)
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