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中國2010上海世博會(huì)代表中華八大菜系粵菜參展的潮府館布展設(shè)計(jì)方案初步確定；潮府館本次將重點(diǎn)展現(xiàn)粵菜這一中國最高端菜系天人合一的思想以及原汁原味的庭閣府院，詩畫書茶的嶺南風(fēng)格元素。
據(jù)世博八大菜系粵菜籌委會(huì)的總代表黃謙介紹，由于飲食文化是中國文化的重要組成部分，而八大菜系又是中國飲食文化的典型代表，因此從世博組委會(huì)到廣東省對(duì)八大菜系館的籌建與設(shè)計(jì)非常重視，多次召開會(huì)議進(jìn)行審議。而肩負(fù)著粵菜系籌建和參展工作的潮府酒家更是全情投入，在方案定稿的過程中，邀請(qǐng)了同濟(jì)大學(xué)，廣州美院的眾多專家教授參與設(shè)計(jì)，最后確定初步方案。 據(jù)悉，廣東最具代表性的三大民系文化即廣州，潮汕，客家在潮府館將齊齊亮相；在建筑風(fēng)格上，嶺南四大名園，清暉園，梁園，可園，余蔭園，及潮汕的湘子橋，文光塔，客家的圍屋等具有嶺南人文歷史的地景都將被“搬”進(jìn)潮府館；游客可望在潮府館中一并領(lǐng)略這些著名的嶺南人文。
清暉園，中國十大名園之一，嶺南四大名園之首，始建于嘉慶五年(1800年)，集我國古代建筑、園林、雕刻、詩書、灰雕等藝術(shù)于一身。突出了我國庭院建筑中雄、奇、險(xiǎn)、幽、秀、曠的特點(diǎn)。
湘子橋，宋乾道七年(1171年)潮州太守曾江創(chuàng)建，是中國歷史上最雄偉壯觀，與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋并稱中國四大古橋。以其“十八梭船二十四洲”的獨(dú)特風(fēng)格，被著名橋梁專家茅以升譽(yù)為“世界上最早的啟閉式橋梁”。
文光塔，宋紹興元年(1131)始建，塔的平面呈八角形，坐北向南，樓閣式，石磚筑造。塔門石匾大書“文光塔”，左刻“嘉慶乙亥孟冬”，右刻“豫章唐文藻立”。塔門兩邊刻有唐文藻的題聯(lián):“千秋文筆振金石，百丈光芒貫斗牛”。
圍屋，廣東客家規(guī)模宏偉，集傳統(tǒng)禮制、倫理觀念、陰陽五行、風(fēng)水地理、哲學(xué)思想、建筑藝術(shù)于一體的民居建筑，圍龍式圍屋多依山而建，前低后高，突出中軸堂屋，蔚為壯觀。門前為禾坪，前有低矮的照墻和半月形的池塘。圍龍式圍屋整體呈圓形，猶如陰陽兩儀的太極圖，寓有天圓地方的意義。 不僅如此，據(jù)悉，大名鼎鼎的工夫茶也將同時(shí)進(jìn)駐潮府館，工夫茶源自于廣東潮汕，《清代述異》中曾說：“工夫茶始于唐盛于宋，粵之潮州府，工夫茶為最”。工夫茶于世博會(huì)也頗有淵源；史載最古老的烏龍茶 - 產(chǎn)于潮州鳳凰山上的鳳凰單樅更是早在1915年便獲得過該屆世博會(huì)(巴拿馬萬國博覽會(huì))的大獎(jiǎng)游客在觀賞同時(shí)也能品茗到中國最純正的茶文化。而本次工夫茶亮相形式也非常特別，將由潮府茶文化下屬“星漢茶藝”以著名的“清明上河圖”為背景，搭配二胡大師宋飛演奏的“清明上河圖”音樂，以茶道演藝作為表現(xiàn)形式，全景呈現(xiàn)清明上河圖的十八個(gè)景點(diǎn)場景；屆時(shí)，游園賓客不僅可以品茗到最純正的工夫茶，更可望在茶香飄逸之余重溫中國五千年的清平盛世。 在餐飲文化方面以講究“安·和”，注重天然生態(tài)的潮州菜為主，輔以廣州，客家的歷史經(jīng)典名菜以饗賓客。 粵菜，是中國著名八大菜系之一，由廣州菜，潮州菜和客家菜共同組成；粵菜形成歷史悠久，兩千多年前西漢的《淮南子》一書中即有對(duì)粵菜的詳細(xì)介紹，并對(duì)粵菜的選料精細(xì)和廣泛大加篇幅。而在公元前122年左右南越王趙胡墓中更是出土了完整的粵菜烤乳豬所用的全套爐*等用具。 粵菜食譜絢麗多姿，烹調(diào)法技藝精良，并以其用料廣博而雜著稱。據(jù)粗略估計(jì)，粵菜的用料達(dá)數(shù)千種，舉凡家養(yǎng)禽畜，水澤魚蝦，粵菜無不用之；更難能可貴的是盡管所用食材多達(dá)數(shù)千種，但粵菜對(duì)每一種食材的生鮮和天然的要求極為苛刻絕不馬虎。好的食材便無需調(diào)料調(diào)味，這也導(dǎo)致了粵菜長期以“本味”為特征的口味風(fēng)格。 最終，潮府館將體現(xiàn)出大廣東的概念，并寓意廣東在城市轉(zhuǎn)型中對(duì)歷史的尊重和對(duì)生態(tài)自然的融和，這也緊扣住了本次世博會(huì)“城市，讓生活更美好”的主題。 潮府館位于世博園中央地塊，緊貼世博軸，毗鄰中國館和世博演藝中心，占地面積750平米，高7米。潮府館于日前正式啟動(dòng)施工儀式，將于4月前完工揭幕。
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